UNSERE KOCHKURSE

DIE KÖCHIN & DER KURS-ABLAUF
Denise gibt schon seit vielen Jahren Kochkurse, die die TeilnehmerInnen zu WiederholungstäterInnen machen: Es wird gemeinsam geschnippelt, gerührt, gemörsert, gebraten, geschmurgelt, angerichtet und dann genüsslich verspeist.
Die von ihr angebotenen Kurse starten in der Regel samstags um 10 Uhr bei einem Glas Sprudelwein oder einem Kaffee. Nachdem sich alle miteinander bekanntgemacht haben, stellt Denise das Menü vor - samt Warenkunde und anderen wichtigen Details. Dann wird gekocht und am Schluss alles zusammen mit feiner Wein- oder alkoholfreier Begleitung genossen. Die Kurse sind da, um etwas zu lernen und das mit Spaß und Freude am Genuss!
INKLUSIVLEISTUNGEN
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Rezeptheft
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Aperó
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alkoholfreie Begleitung während des Kurses
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Boja19-Kochschürze
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Genuss des gemeinsam gekochten Menüs
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Wein- oder alkoholfreie Begleitung zum Menü
Der Kurs ist beschränkt auf maximal 8 TeilnehmerInnen.
WER beschenkt wurde oder Lust hat, das Gelernte mit einer geliebten Person zu teilen, kann diese zum Verspeisen des Menüs dazuholen (Kosten für Menü und Getränkekonsumation individuell).
DIE AKTUELLEN KOCHKURSE
Sa., 01.03.2025 | 10 Uhr - ca. 16:30
Go modern: FROM DELHI TO MADRAS!
Indische Küche muss nicht immer schwer und üppig sein... aber was sie immer IST, ist würzig verführerisch, anregend und geschmacksknospentriggernd. Und wir kochen ein Menü, das elegant und doch sehr authentisch ist!
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 195,-
Sa., 14.06.2025 | 10 Uhr - ca. 16:30
THAI-TANIC
Hier lernt ihr die Basics der Thaiküche: Was ist die Basis einer guten Suppe? Wie macht man eine Currypaste und das Curry dazu? Was sind die 13 wichtigsten Zutaten und wie geht man damit um? Nach diesem Kurs habt ihr so viel Basis-Know How, dass ihr euch zuhause selbst ein Curry aus dem Ärmel schütteln könnt!
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 195,-
Sa., 19.04.2025 | 10 Uhr - ca. 16:30
ASIAN BASICS
Wantans, Dim Sum, herzerwärmende Suppen, Curries, Teriyaki-Favorites, und und und!
Die asiatische Küche hat so viel zu bieten, man könnte 10 Asian Basics - Kurse damit füllen. Wir picken uns jetzt ein paar ganz besondere Gerichte heraus, bei denen wir auch zeigen, wie man sie abwandeln kann und auch zubereiten kann, wenn man mal nicht das ganze Asia-Repertoire zuhause hat! Dieser Kurs soll euch Sicherheit und zu verstehen geben, wie man mit Sojasauce & Co hantiert.
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 192,-
Sa., 10.05.2025 | 10 Uhr - ca. 16:30
DIE BUNTE WELT DES SPARGELS
Wer kennt sie nicht, die ganzen Spargel-Klassiker? Genau. Und darum lassen wir diese mal links liegen und kochen hier ein 5-gängiges Spargelmenü komplett weg vom Mainstream! Mal Asiatisch, mal süß, mal mediterran aber immer anders, damit ihr seht, wie abwechslungsreich dieser gesunde Frühsommer-Bote sein kann!
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 195,-


UNSERE THEMENMENÜS


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Im ganz kleinen, feinen Rahmen von nur 20 Gästen widmen wir uns hier immer einem ganz speziellen Thema und kosten dieses in 5 Gängen bis zum letzten Genussfunken aus. Dazu die passende Weinbegleitung und einem rundum genussvollen Abend steht nichts mehr im Wege.
VALENTINSTAG-MENÜ - Die Liebe & der Magen | Fr., 14.02.2025, 18:30 - AUSGEBUCHT!
Was gibt es Schöneres, als gemeinsame Zeit zu schenken? Genau: Schöne Zeit schenken, in welcher man kulinarisch vom Feinsten verwöhnt wird! Wir kochen für alle Verliebten und schon lange Liebenden ein romantisches 5-Gänge-Menü zum Niederknien.
5 Gänge CHF 115,- mit Weinbegleitung CHF 160,-
MENÜ FROM BOLLYWOOD TO RIESENRAD | Fr., 07.03.2025, 18:30 - noch 6 Plätze frei!
Man stelle sich den berühmten indischen Bollywood-Schauspieler Shah Rukh Khan vor, wie er höchstzufrieden auf dem Wiener Riesenrad dahintingelt... zwischen den Zähnen ein indisch-wienerisch-vermähltes Gericht nach dem anderen. Klingt seltsam? Macht aber Spaß und ist garantiert mal was anderes! Wir machen daraus ein Gesamtevent, von Drinks bis hin zur Musik!
5 Gänge CHF 118,- mit Weinbegleitung CHF 163,-
MENÜ THE BOJA & THE BEAR | Fr., 21.03.2025, 18:00!
Björn von "the bear champagne" ist mittlerweile vielen schon ein Begriff. Und auch er liebt das Besondere, das nicht Alltägliche und so kam es, dass wir uns zusammengetan haben, vom Schellenberg bis zum Eschnerberg, um die wunderschöne Boja19 gemeinsam zu bespielen: Björn schenkt 5 Champagner aus und erzählt die Geschichten dazu und Denise kocht ein Menü, das die Champagner perfekt komplementiert. Wir wollen euch zeigen, dass Champagner weit mehr ist als ein gediegener Aperitiv!
5 Gläser Champagner, Amuse bouche und 4 Gänge-Menü CHF 149,-
MENÜ ROCK THE SPARGEL!!! | Fr., 25.04.2025, 18:30
ENDLICH wird es wärmer und die weißen und grünen Stangen schießen nur so aus dem Boden! Der Körper und die Seele stimmen sich sanft auf den Frühling ein und wir geben beiden, was sie brauchen: frische, leichte und kreative Spargelküche, einmal um den Globus, damit ihr seht, dass man Spargel nicht nur mit Sauce Hollandaise und Beinschinken verheiraten kann! Und vielleicht - wenn die Wettergötter gnädig sind - genießen wir dieses Menü schon auf unserer wunderbaren Terrasse...
5 Gänge CHF 118,- mit Weinbegleitung CHF 163,-
MUTTERTAGSMENÜ | So., 11.05.2025, 12:00
Auf unserer wunderbaren Terrasse servieren wir allen Mamis und Omis ein feines 4-Gänge-Menü, das ihnen bei jedem Bissen sagen soll: ihr seid die Besten, wir wertschätzen euch und danken euch für alles, was ihr für uns tut bzw getan habt!
Findet auch bei schlechter Witterung statt!
Menü inkl. Boja19-Willkommens-Aperó CHF 92,-
WEITERE SPANNENDE EVENTS
bgt: BETTER GET TOGETHER
Das sind Events, die die Menschen auf lockere Art & Weise wieder zusammenbringen sollen. Bei einem guten Glas Wein, ein paar Häppchen, guter Musik... ungezwungen und unkompliziert!
JAZZ-BRUNCH auf der Boja19-Terrasse
Sonntag, 25.05.2025 | 10:00-13:00
Endlich ist es wieder wärmer und wir können nun auch die Boja-Terrasse wieder grandios bespielen. Und da warten wir gleich mit einem JAZZ-Brunch auf! Live Jazz-Musik bei herrlichem Essen: Alle Gäste bekommen ein Basis-Brunch serviert und können sich dann vor Ort die Specials dazu selbst zusammenstellen. Natürlich fehlt auch ein guter Champagner bzw Prosecco nicht dabei!
Findet auch bei schlechter Witterung statt!
Basis-Brunch-Set inkl. einem Heißgetränk & Live-Musik CHF 45,-
Specials und weitere Getränke nach Konsumation
Im Juni ist es dann soweit... Details folgen!
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IMPRESSIONEN des ersten bgt - Events
MARONI & MORE
Die wunderschöne Boja19-Terrasse wurde mit Musik (DJ), Feuerschalen & Kerzen bespielt, dazu gab es hausgemachten Glühwein und Glüh-Gin und 5erlei flying Snacks von der Maroni, von pikant bis süß.