UNSERE KOCHKURSE
DIE KÖCHIN & DER KURS-ABLAUF
​Denise gibt schon seit vielen Jahren Kochkurse, die die TeilnehmerInnen zu WiederholungstäterInnen machen: Es wird gemeinsam geschnippelt, gerührt, gemörsert, gebraten, geschmurgelt, angerichtet und dann genüsslich verspeist.
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Die von ihr angebotenen Kurse starten in der Regel samstags um 10 Uhr bei einem Glas Sprudelwein oder einem Kaffee. Nachdem sich alle miteinander bekanntgemacht haben, stellt Denise das Menü vor - samt Warenkunde und anderen wichtigen Details. Dann wird gekocht und am Schluss alles zusammen mit feiner Wein- oder alkoholfreier Begleitung genossen. Die Kurse sind da, um etwas zu lernen und das mit Spaß und Freude am Genuss!
INKLUSIVLEISTUNGEN
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Rezeptheft
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Aperó
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alkoholfreie Begleitung während des Kurses
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Boja19-Kochschürze
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Genuss des gemeinsam gekochten Menüs
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Wein- oder alkoholfreie Begleitung zum Menü
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Der Kurs ist beschränkt auf maximal 8 TeilnehmerInnen.
WER beschenkt wurde oder Lust hat, das Gelernte mit einer geliebten Person zu teilen, kann diese zum Verspeisen des Menüs dazuholen (Kosten für Menü und Getränkekonsumation individuell).
DIE AKTUELLEN KOCHKURSE
​Sa., 17. Jänner 2026, 10 Uhr - ca. 14:30​
BEILAGEN & BROT
Immer dieselben Beilagen? Immer dasselbe Brot vom Supermarkt? Dabei kann das so bunt und vielfältig sein - wenn man es einmal gemacht hat! In diesem Kurs lernt ihr wunderbare Beilagen, die ihr so noch nicht auf dem Radar hattet, von easypeasy bis elaboriert, aber immer leicht umzusetzen! Wir werden auch eine "schnelle Sauce" machen, damit man ZU den tollen Beilagen auch gleich was Feines zum Tunken hat. Dazu noch 2-3 Sorten Brot, die einfach zu machen sind - das beste Focaccia überhaupt und auch ein Sauerteigbrot ist dabei - denn auch das ist ganz einfach, wenn man ein paar einfache Regeln beachtet!
Und Kostproben gibt es auch zum Mitnehmen :)
Achtung: aufgrund des Kursinhaltes nach dem Kochen kein mehrgängiges Menü.
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 152,-​
​Sa., 14. März 2026 | 10 Uhr - ca. 16:30​
DIE BUNTE WELT DER FISCHE
Hier lernt ihr, wie man Fisch zerlegt, Fonds, Suppen und Saucen macht, wie man ihn perfekt anbrät usw. Und zwar von bodenständig bis kreativ.
Für alle, die sehr gerne Fisch essen, der Ideenreichtum allerdings noch aufzustocken wäre UND wie man sie köstlichst auf den Teller bringt!
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 198,-​
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UNSERE kulinarischen POP UPs
Die Boja19 wird als Seminarhaus schon bestens bespielt - aber das ist uns nicht genug! Wir setzen noch eins drauf und machen diesen wunderschönen Ort für ALLE zugänglich, indem wir Themenmenüs & andere spannende Events anbieten. Im ganz kleinen, feinen Rahmen von nur 20 Gästen widmen wir uns bei den Themenmenüs einem ganz speziellen Thema und kosten dieses in 5 Gängen bis zum letzten Genussfunken aus. Oder wir bespielen die wunderschöne Boja19-Terrasse mit atemberaubender Bergkulisse, sei es für ein Flying Dinner oder eine DJ-Night!
VALENTINSTAG-MENÜ | Sa., 14.02.2026, 18:30
Heuer voll ausgebucht sind wir motiviert, euch auch 2026 wieder liebevoll kulinarisch zu verwöhnen... wir kredenzen euch ein Menü, das prickelt, zum Träumen anregt und euch beim Augenschließen mit eurer/m Liebsten GANZ weit weg zaubert! ​
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5 Gänge CHF 111,- mit Weinbegleitung ca. CHF 156,-
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XMAS-Flying Dinner mit Musik & Feuerschalen auf der Boja19-Terrasse
Donnerstag, 11.12.2025 | 18:00-23:00
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Ihr kommt privat? Oder mit den KollegInnen aus der Firma? Fix ist: jede/r ist willkommen, denn wir wollen Weihnachten "vorfeiern" und unsere Liebsten nochmal sehen, bevor sich dieses Jahr dem Ende neigt.
Euch erwartet feine, beschwingte Musik, Feuerschalen, ein fancy Willkommensdrink und jede Menge kulinarische Highlights in Form von mindestens 7 Gängen, die wir euch an den Stehtischen auf der Terrasse servieren! Frieren müsst ihr nicht, denn es gibt neben feinen Weinen den ganzen Abend auch heiße Drinks, von weißem Glühwein bis hin zu Glühgin! Kommt und füllt unsere wunderschöne Terrasse mit Blick auf die leuchtende Bergkulisse und feiert mit uns!
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Flying Dinner inklusive Welcome Drink "klassisch" CHF 89,- | Flying Dinner vegi CHF 78,- zzgl. Getränken
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EIGENE WORKSHOPS & CO
Emotionale Aspekte rund um`s (VER-)ERBEN
FRÜHJAHR 2026
INTERAKTIVER VORTRAG - Mit Herz & Verstand vorsorgen
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Familiäre Konflikte und unausgesprochene Erwartungen
Testament als Chance zur Versöhnung?
Emotionale Selbstfürsorge im Vorsorgeprozess
Sinnvolle Kommunikation über das Testament
für all jene:
- die ihr Testament vorbereiten möchten
- die ihre Eltern zu einer Vorsorge bewegen wollen
- die in einer komplizierten Familiendynamik stecken​​​
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INKLUSIVLEISTUNGEN
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Alkoholfreier Aperó vor dem Vortrag
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Feines Fingerfood nach dem Vortrag ​
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Melanie Burtscher ist Rechtsanwältin bei Schwärzler Rechtsanwälte,
Nina Schwarzkopf ist Gastgeberin der Boja 19 und hat einen Abschluss in Psychologie. Beide arbeiten auch als Mediatorinnen.
Der Kurs ist beschränkt auf maximal 18 TeilnehmerInnen.
​Vortrag, Aperó & Fingerfood CHF 80,- zzgl. weitere Getränke
Der Termin Emotionale Aspekte rund um`s (VER-)ERBEN vom 20.11. wurde auf Frühjahr 2026 verschoben. Termin wird noch bekannt gegeben.
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IMPRESSIONEN des ersten bgt - Events
MARONI & MORE
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Die wunderschöne Boja19-Terrasse wurde mit Musik (DJ), Feuerschalen & Kerzen bespielt, dazu gab es hausgemachten Glühwein und Glüh-Gin und 5erlei flying Snacks von der Maroni, von pikant bis süß.